健康に役立つ食品の成分を抽出したり、濃縮したりして錠剤やカプセル、粉末などに加工された 食品の事を健康食品といいます。
健康の保持・増進のためには、日常の食事で身体に必要な栄養成分を摂るのが基本ですが 生活環境の多様化により、偏った食生活を余儀なくされている人たちが少なくありませんね。
こうした人々に不足した栄養成分を補い、健康の保持・増進に役立つことのできるものが健康食品と 考えられています。
